BeschreibungTraditionelle Flaschengärung, Mindestens 24 Monate Hefelager
Komplexer Burgunder Duft, sehr trocken und ein klares Profil mit viel Charakter und geschliffenen Kanten.

Helles Goldgelb mit kleinen Bläschen.
Sehr Intensiver Duft mit klassischen, sehr frisch wirkenden Hefenoten, zartem Brioche und fruchtigen Akzenten von reifer Birne und Aprikose. Dazu gesellen sich herbe Rhabarbernoten und leicht nussige Töne von frischen Mandeln.
Im Mund mit intensiver Perlage und knackiger, zupackender Säure, die den Sekt sehr geradlinig und kompakt erscheinen lässt. Am Gaumen zeigen sich eine zarte Süße und sehr klare Zitronennoten, die mit einem würzigen Hauch von Thymian langsam im Nachhall verschwinden.

Essensempfehlung: Zur Vorspeise mit leicht getrüffelten Flusskrebsen oder perfekt für das sonntägliche Frühstück mit Räucherlachs, Butter und frischem Baguette.