Weingut Michael Wiesler

Inspiriert von der Natur setzen wir statt Stifte nun Astscheren, Eimer und „Bicki“ ein und folgen konsequent unserer Philosophie, immer die beste Qualität aus der Rebe zu wollen. Immer wieder wurden unsere Weine bei Weinwettbewerben ausgezeichnet und sind mittlerweile auch in renommierten nationalen und internationalen Weinführern zu finden.

Für alle, die genau wissen wollen, warum unsere Weine so sind, wie sie sind: Die Trauben unserer EDITION Weine werden für maximalen Schutz bei der Lese in kleinen Kisten transportiert. Trauben und Traubensaft werden nach dem Schwerkraftprinzip verarbeitet. Die langsame Reifung auf der Feinhefe gibt unseren Weinen viel Zeit zum Reifen.

Dadurch erhalten wir ein stabiles Aroma für langanhaltenden Genuss. Vorklärung von Weißweintraubenmost während 10 Stunden natürlicher Fällung. Die Herstellung von Rotweinen mit langer Mazeration und moderatem Reduktionsausbau in großen und kleinen Holzfässern. Weitere Informationen erzählt, erklärt und zeigt Michael Wiesler auch gerne direkt bei Ihnen vor Ort: im Keller oder auf "seinem" Burgberg.

Die besten und charakteristischsten Weine jedes Jahrgangs gehören zum Sortiment „WIESLER EDITION“, das den hohen Ansprüchen einer wachsenden Zahl von Weinliebhabern gerecht wird. Durch Ertragsreduzierung und sorgfältigen Ausbau der Feinhefe entstehen Weine mit einem hohen Maß an Sortencharakter und Komplexität. Die Highlights der „EDITION“-Weine sind Goule und Riesling. Hier verbindet sich das Potenzial der Rebsorte perfekt mit dem Terroir des Staufener Schlossbergs. Weine, die unsere Mühen im Weinberg belohnen.

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