Weingut Gregor & Thomas Schätzle

Familienweingut in Schelingen am Kaiserstuhl
In Schelingen, mitten im Kaiserstuhl, führen Thomas, Friederike und Franziska Schätzle das Familienweingut. Die Wurzeln der Winzerfamilie im Kaiserstuhl reichen zurück bis ins 17. Jahrhundert. Seither widmet sich die Familie Schätzle dem Wein und dem Weinbau in dieser besonderen Kulturlandschaft. Aktuell beleben vier Generationen den Weinguts-Hof. Die Burgunder-Weine sind ihre große Leidenschaft, das Vulkangestein die Würze und der kompromisslose, naturnahe Umgang mit den Reben und Weinen Garant für Charakter und Genuss.

Weingut Schätzle am Kaiserstuhl
Familie Schätzle verstehen sich nicht als Weinmacher, sondern als Naturassistenten.Geschmeidige Lössböden, steinige Vulkanfelsen, brennende Sonnenstrahlen und leichte Regenfälle machen jeden der Schätzle-Weinberge zu einer eigenen Persönlichkeit. Mit viel Leidenschaft, Handarbeit und Einsatz wird jede einzelne Parzelle gefördert und in den Trauben gespiegelt, damit auch Sie ein Stück Kaiserstuhl im Glas schmecken können. Dabei wachsen unsere Reben nicht nur in fruchtbaren Lössböden oder mineralischem Vulkangestein, sondern in einer einzigartigen Flora und Fauna. Der Kirchberg in Schelingen zählt zu den wertigsten Weinbergen Europas. Hier sind Bienenfresser, Smaragdeidechsen, Orchideen und Wildbienen heimisch. Die Schätzle-Weinberge sind ein Paradies für Weingenießer und Naturfreunde gleichermaßen.

Burgunderprobe am Kaiserstuhl
Auf einer Gesamtfläche von 15 Hektar spielen die Sorten der Burgunderfamilie die Hauptrolle: Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc), & Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot und Pinot Meunier. Wein ist für die Betreiber vom Weingut Schätzle am Kaiserstuhl ein Kulturgut, das mit Hilfe der Hersteller sein ganzes Potential entfalten kann. Dabei beobachten sie den individuellen Charakter jeder Parzelle, lassen jedem Fass seine Eigenheit - manchmal auch mit Ecken und Kanten. Sie geben den natürlichen Prozessen Raum und die dafür nötige Zeit. Erst mit Geduld und Fingerspitzengefühl entstehen facettenreiche Burgunder mit feiner Eleganz und kraftvollem Ausdruck als Abdruck der besonderen Kultur-Landschaft des zentralen Kaiserstuhls.

Weinprobe im Weingut Schätzle
Das Schätzle-Sortiment gliedert sich in vier Kategorien nach dem burgundischen Prinzip. Dabei wurden die einzelnen Parzellen eigens klassifiziert und nach verschiedenen Qualitätskriterien bewertet.
Wichtigster Faktor ist dabei der Basalt- und Vulkangesteins-Anteil der Böden. Je höher dieser ist (bei den Reserve-Weinen nahezu 100%), desto vielschichtiger und komplexer werden die Weine. Hinzu kommen der Winkel der Sonneneinstrahlung und das lokale Mikroklima, das die Reife und Geschmacksvielfalt der Trauben beeinflusst.
So entstehen unsere einzigartigen Weine, Sekte und Destillate geprägt von ihrer Herkunft und werden mit viel Liebe und Handarbeit durch uns veredelt. Vereinbaren Sie doch eine Sekt- oder Weinprobe in den Weinguts-Kellern vom Weingut Schätzle.

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