möcklis Traubensaftmanufaktur

Wir, das Weingut Möckli, sind ein reiner Familienbetrieb und in Nußdorf bei Landau zu
Hause. Schon früh haben wir uns auf hochwertigen Traubensaft spezialisiert. Denn die
fruchtbaren Böden und das sonnige Klima an der südlichen Weinstraße erweisen sich seit
vielen Jahren als Garanten für außerordentliche Weine und Traubensäfte.

Unser Konzept ist klar und einfach: soviel Natur und Handarbeit wie möglich und so wenig
unterstützende Hilfsmittel wie nötig. So verwenden wir keine Zusatz- oder
Konservierungsstoffe und leisten den gesamten Gewinnungsprozess vom Rebschnitt bis in
die Flasche in Eigenarbeit.

Herzstück unseres Familienbetriebs sind unsere Traubensäfte, deren Reben im Weinberg frei
und gesund wachsen können und von uns so schonend wie möglich gelesen und verarbeitet
werden. Wir wählen alle Trauben per Augenschein aus, so dass sich die getroffene Auswahl
einer überlegenen Qualität erfreut.

Eine lange Maischestandzeit der geernteten Trauben sorgt dafür, dass der Most das volle
Aroma der Trauben aufnimmt. Außer einer schonend durchgeführten Bindung und Filtration
von Trubstoffen behandeln wir unseren kostbaren Saft nicht. Da wir sehr viel Wert auf
Naturnähe legen produzieren wir unsere Säfte ausschließlich vegan.

Zügiges Pasteurisieren und Abfüllen erlaubt uns die Herstellung des Saftes von der Ernte bis
in die Flasche innerhalb von 24 Stunden. Damit am Ende des Tages der Kunde einen frisch
gepressten Most sozusagen direkt von der Kelter genießen kann und der unverfälschte
Geschmack der jeweiligen Rebsorte erhalten bleibt.

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