Senf emol

Senfemol

Manufaktursenf aus der Pfalz

Vielleicht sind ja die leckeren Senfbrote ihrer Mutter der Grund dafür, dass Yvonne Ortloff Senf so liebt. Man sagt ja nicht ohne Grund, dass die Kindheit einen prägt, oder? Jedenfalls isst sie für mein Leben gerne Senf und begann vor einiger Zeit - mehr oder weniger durch Zufall - selbst Senf herzustellen. Sie war gleich fasziniert, wie man aus den kleinen Körnchen seinen eigenen Senf herstellen kann. Ganz nach dem eigenen Geschmack. Seitdem hat sie viel ausprobiert und den Senf an Freunde und Bekannte verschenkt. Nicht zuletzt durch deren Zuspruch gründete sie schließlich ihre eigene Senfmanufaktur.

Senfmanufaktur Bad Dürkheim
In der Pfalz wachsen nicht nur Weintrauben, sondern auch Kiwis und Feigen, also warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah. Bei den Senfsorten für Senfemol-Produkte versucht Yvonne Ortloff, überwiegend regionale Erzeugnisse zu verwenden. Beispielsweise baut ein Bauer aus dem Nachbarort die Senfsaat für sie an, und auch die Feigen für den Feigensenf sind selbst gepflückt. Neben dem grob vermahlenem Brodworscht Senf, dem traditionellem Saumagen Senf und dem, durch die Nähe zum Elsass inspiriertem Zwiwwel Senf, der mit selbstgemachter Zwiebelmarmelade gemacht wird, gibt es noch einen höllisch scharfen Teufels Senf, einen Riesling Senf, sowie saisonal einen Keschde Senf.

Bad Dürkheim in der Pfalz
Bad Dürkheim (pfälzisch: Derkem, Därkem oder Dergem) ist eine Kur- und Kreisstradt in der Metropolregion Neckar am Rande des Pfälzerwalds in Rheinland-Pfalz. Überregionale Bekanntheit erlangte die Stadt durch den Dürkheimer Wurstmarkt sowie das Dürkheimer Riesenfass. 1815 hatte die Stadt weniger als 5000 Einwohner. 1925 war die Zahl bereits auf 7.060 angestiegen. Die Eingemeindungen im 20. Jahrhundert trugen dazu bei, dass sich die Einwohnerzahl in der Folgezeit verdoppelte. 2020 war die Zahl auf 19.331 Einwohner (mit Hauptwohnung) angestiegen.

Senfemol Bad Dürkheim
Noch ein Wort zum Namen Senf emol. „Emol“ ist Pfälzer Mundart und kommt gefühlt in jedem zweiten Satz vor. Als Yvonne Ortloff vor 25 Jahren in die Pfalz gezogen ist, fand sie das gleich sehr sympathisch und möchte mit dem Namen und mit den selbstgemalten Etiketten ihres Ehemannes die besondere Lebensfreude in der Pfalz widerspiegeln, die aus ihrer Sicht etwas ganz Besonders ist. Senf emol - Einfach ein Gläschen Pfalz zum mit nach Hause nehmen!

Zurück

Kontaktdaten

Adresse:Holzweg 9
67098 Bad Dürkheim

E-Mail-Adresse:info@senfemol.de

Telefon:0 63 22 / 9 88 22 15

Zur WebseiteIn Google Maps zeigen